Los filtros lenticulares son un tipo de sistema de filtración profunda ampliamente utilizado en la industria del vino, así como en otras industrias de alimentos y bebidas, farmacéuticas y biotecnológicas. Se caracterizan por su alta capacidad de retención de partículas, su eficiencia en la clarificación y su facilidad de uso.

¿Cómo funcionan?

Los filtros lenticulares constan de módulos que contienen múltiples capas de material filtrante plegado en forma de lentejas o discos apilados. Este diseño proporciona una gran superficie de filtración en un espacio compacto, lo que permite un alto caudal con una baja caída de presión. El líquido a filtrar pasa a través de estas capas, donde las partículas sólidas quedan atrapadas.

Características principales:

Medios filtrantes: Los medios filtrantes más comunes en la industria del vino son:

Celulosa: Económica y adecuada para la prefiltración y la retención de partículas gruesas.

Tierras de diatomeas: Ofrecen una excelente clarificación y retención de partículas finas, incluyendo levaduras y bacterias.

Perlita: Similar a las tierras de diatomeas, pero con menor densidad.

Mezclas de celulosa y otros materiales: Para aplicaciones específicas.

Micronaje: Los filtros lenticulares están disponibles en una amplia gama de micronajes, desde gruesos para la prefiltración (ej. 50-100 µm) hasta finos para la clarificación final y la esterilización (ej. 0.2-0.65 µm).

Formatos: Los módulos lenticulares vienen en diferentes tamaños y configuraciones para adaptarse a las necesidades de cada bodega, desde pequeñas producciones hasta grandes bodegas industriales.